Om at blogge og være sig selv

Rødkålssalat med appelsin og granatæble

Til jul må jeg indrømme at jeg hurtigt kan blive lidt træt af den fede mad. Derfor plejer jeg, at få min søde mutti til, at lave en form for salat ved siden af, som jeg kan få sammen med det vi ellers plejer at få. Jeg lavede denne rødkålssalat for et par uger siden, da vi også havde gæster på besøg og den blev yderst vellykket, så jeg tænkte at jeg ville dele opskriften med jer i dag.rødkålssalat

Opskrift på rødkålssalat med appelsin og granatæble

Du skal bruge 
Salat

  • ½ rødkål
  • 3 appelsiner
  • 2 æbler

Dressing

  • 3 spiseske olivenolie
  • 2 spiseske balsamico
  • 1 spiseske honning
  • Lidt salt og peber

Topping

  • 50 gram valnødder
  • Granatæblekerner ca. ½ granatæble

Sådan gør du

  1. Snit rødkål fint.
  2. Skær æbler og appelsiner ud i mundrette stykker.
  3. Bland rødkål, æbler og appelsiner i et fad.
  4. Lav dressing af olie, balsamico, honning, salt og peber og hæld over salaten.
  5. Hak valnødder groft og drys valnødder og granatæblekerner over salaten.

Alt i alt en super nem og lækker salat som er et godt alternativ til en sundere jul. Har I nogle gode og sunde opskrifter på julemad?


Følg bloggen på
BloglovinInstagramFacebookPinterest

Ingen kommentarer endnu

Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Om at blogge og være sig selv